Hjemmelavet kryddersild opskrift

hjemmelavet kryddersild opskrift

Vil du ikke bruge konserveringsmiddel, bør du blande dine egne krydderier efter opskriften ovenfor. Opskriften er, det nærmeste du kommer til Christiansø Sild. 7. nov Hjemmelavede kryddersild. remedier saltede sild klar til at sætte ud. Nu er temperaturen under 10 ° og det er blevet tid til at lægge sild ned. okt Servér de stegte sild med den let søde rødløgsmarmelade. LÆS OGSÅ: Inspiration til hjemmelavet sild. Røde kryddersild. Ingredienser:(

Hjemmelavet kryddersild opskrift -

Ved siden af spegesilden ligger helt friske små sild, som Aamann har tænkt sig at råmarinere — en proces, der giver dig sild på bordet på 24 timer. Sukkersaltet sild Ikke noget med de syremodnede blege marinerede sild fra glas, som store dele af industrien producerer på få uger, og hvis skarpe smag »hænger bag i kæberne«. Råmarineret glæde I modsætning til ved anden marineret sild skal man starte med en helt frisk sild frem for en saltet spegesild. Det kan ikke gå helt galt«, siger han. Så det handler om at se ham i øjnene og forlange, at han fileterer sine friske sild, mens du kigger på«. En fisk lyver ikke, når den er hel«, siger Adam Hjemmelavet kryddersild opskrift. Der er snydesilden, hvor du kvickly tilbudsavis uge 17 marinerede sild på glas og lægger dem i din egen krydring. Nej, sild skal have ligget i salt i halve og hele år — hjemmelavet kryddersild opskrift modnet, som det hedder — og bliver kun bedre, hvis du fileterer og marinerer dem selv. Det kan ikke gå helt galt«, siger han. Den årige kok er nemlig traditionalist, hvad angår sild. Så det handler om at se ham i øjnene og forlange, at han fileterer sine friske sild, mens du kigger på«. En sild, der lige er krydddersild op af havet, smager helt anderledes end en sild, der hjmmelavet et par dage gammel.

Hjemmelavet kryddersild opskrift -

Spegesild uden hoveder Vi står i Aamanns restaurantkøkken og kigger på de indkommende råvarer: Ved siden af spegesilden ligger helt friske små sild, som Aamann har tænkt sig at råmarinere — en proces, der giver dig sild på bordet på 24 timer. De har ligget i saltlage i omkring seks måneder for at opløse benene og trække smagen frem og er nu klar til at blive fileteret af kokkene og marineret i lage. Så det bedste er at købe den hel. Bugkødet skal væk Fisken holder man på plads med en flad hånd, så man ikke snitter fingrene af sig selv. hjemmelavet kryddersild opskrift

4 tanker om "Hjemmelavet kryddersild opskrift"

  1. Akishicage

    Godt at høre Line! Og held og lykke med slutspurten. Sejt at du snart er færdig :)

    Svar

Skriv et svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *